La ingeniería enzimática o ingeniería de proteínas es el proceso de diseñar proteínas o enzimas cambiando la secuencia de aminoácidos mediante mutación del ADN recombinante. La revolución dirigida y el diseño racional son las dos técnicas utilizadas en la ingeniería enzimática o el diseño de proteínas en el proceso de descubrimiento de fármacos.
Las enzimas son proteínas, la ingeniería enzimática es parte de la actividad más amplia de la ingeniería de proteínas. La ingeniería enzimática utiliza tecnología de ADN recombinante para introducir los cambios deseados en las secuencias de aminoácidos de las enzimas.
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